Zwiebelrosen mit Bohnenpürée
Zwei einfache Zutaten aus der traditionellen „Arme-Leute-Küche“ verwandeln sich hier in ein raffiniertes Gericht mit Gourmet-Charakter. Die Zwiebeln werden kreuzweise eingeschnitten und langsam im Ofen …
So wie Kanäle, Brücken und der Karneval zu Venedig gehören, so gehört auch der Aperitivo zur Identität der Lagunenstadt. Hier …
Zwei einfache Zutaten aus der traditionellen „Arme-Leute-Küche“ verwandeln sich hier in ein raffiniertes Gericht mit Gourmet-Charakter. Die Zwiebeln werden kreuzweise …
Einfaches und leckeres Rezept für die besten Pancakes am Morgen
Sardellen – diese kleinen Fische spalten die Geister! Ihr intensives, salziges Aroma zieht entweder magisch an oder wird vehement abgelehnt. …
Zwei Elemente sind grundlegend für eine gute Focaccia: Zeit und die richtigen Zutaten.Die Zubereitung erfordert keine aufwendigen Techniken, wohl aber …
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Zwei einfache Zutaten aus der traditionellen „Arme-Leute-Küche“ verwandeln sich hier in ein raffiniertes Gericht mit Gourmet-Charakter. Die Zwiebeln werden kreuzweise eingeschnitten und langsam im Ofen …
Bei der Zubereitung eines Risottos bildet die sogenannte Mantecatura den letzten und entscheidenden Schritt. Der Begriff stammt vom spanischen Manteca, was «Butter» bedeutet. Sobald der …
Inspiriert wurde dieses Rezept vom Holzschnitt «Birnenzweig mit Wespe» von Oskar Tröndle, aber auch eine Pizzeria in Castellina in Chianti spielte eine wichtige Rolle.2024 durfte …
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